أجمل عالم

من أجل حياة أفضل* كل مايخصك لترتقي
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طاجين الجزر محشو بالارز و سمك التون

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
chef ashraf
عضو(ة) نشيط(ة)
عضو(ة) نشيط(ة)


ذكر
عدد الرسائل : 72
العمر : 34
البلد : Egypt
  :
تاريخ التسجيل : 23/04/2008

مُساهمةموضوع: طاجين الجزر محشو بالارز و سمك التون   الأربعاء أبريل 30, 2008 6:49 am

طاجين الجزر محشو بالارز و سمك التون

المقادير:

علبة ونصف أو علبتين حسب الذوق من التون المعلب
كيلو جزر من الحجم الكبير
ربع كيلو أرز من النوع الجيد
ربع كيلو طماطم
ربع كيلو زيتون أسود
علبة صغيرة طماطم مركزة
نصف كأس صغير زيت الزيتون
نصف كأس صغير زيت المائدة
كأس صغير ماء
ملح
ابزار ( فلفل أسود )
قليل من فلفل أحمر حار مدقوق
قليل من فلفل أحمر حلو مدقوق
كزبرة و بقدونس مفرومين ناعماً


الطريقة:

- نحضر الحشوة بخلط الارز المسلوق و التن والابزار و الكزبرة و البقدونس .
- يقشر الجزر و يسلق بالماء و الملح ثم يصفى .
- يفرغ الجزر من اللب ( أحتفظ باللب الى حين استعماله في وصفة أخرى ) و يقطع قطعا متساوية على العرض بحجم كبير , ثم تملأ كل قطعة بالحشوة المجهزة .
- تقشر الطماطم مع ازالة البذور ثم تقطع دوائر و توضع في طاجين طين على النار مع الملح و الابزار و نوعي الفلفل معا و الزيوت كذلك وتترك تنضج .
- تضاف قطع الجزر و يسقي الكل بالطماطم المركزة المذوبة في كأس ماء .
- عندما تنضج الوصفة تقدم و تزين بباقي الكزبرة و البقدونس و الزيتون الاسود .

.......................................... بالف هنا شيف اشرف......................
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sandrilla
مشرفة قسم
مشرفة قسم
avatar

انثى
عدد الرسائل : 612
العمر : 27
البلد : maroc
المزاج : good
الأوسمة :
  :
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الجزر محشو بالارز و سمك التون   الأربعاء أبريل 30, 2008 7:13 am

teselam
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
chef ashraf
عضو(ة) نشيط(ة)
عضو(ة) نشيط(ة)


ذكر
عدد الرسائل : 72
العمر : 34
البلد : Egypt
  :
تاريخ التسجيل : 23/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الجزر محشو بالارز و سمك التون   الأربعاء أبريل 30, 2008 8:23 am

شكرالمرورك يا سندريلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
danya
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 694
العمر : 27
البلد : maroc
الأوسمة :
  :
تاريخ التسجيل : 14/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الجزر محشو بالارز و سمك التون   الجمعة مايو 02, 2008 2:18 am

والله دا كتير انا لما بدخل للمطبخ بلاقي نفسي شبعة خلاص تسلم يا شيف

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ajyal.montadarabi.com
chef ashraf
عضو(ة) نشيط(ة)
عضو(ة) نشيط(ة)


ذكر
عدد الرسائل : 72
العمر : 34
البلد : Egypt
  :
تاريخ التسجيل : 23/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الجزر محشو بالارز و سمك التون   الجمعة مايو 02, 2008 5:40 am

ههههههههههههههه
شكرا علي ذوقك يا دانيا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طاجين الجزر محشو بالارز و سمك التون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أجمل عالم :: مطبخي-
انتقل الى: